서울미래유산

림스치킨은 기존 ‘프라이드 치킨’과 다른 새로운 맛을 탄생시켰으며, 국내의 프랜차이즈의 선구자로서 서울특별시 종로구 대학로 143번지에 위치한다.

림스치킨은 1983년 미국 뉴욕국제발명전 식품발명부문에서 금상을 수상하며, 치킨의 본고장인 미국에서 치킨 맛의 우수성을 입증하였다. 또한, 국내에 있어서 조각 닭의 판매와 파우더의 특허 취득 등을 통해 국내 최초로 치킨 전문 프랜차이즈의 문을 연 기업으로 2018년 기준으로 41년의 역사를 자랑한다.

림스치킨은 유석호회장이 미국의 후라이드 치킨 아이디어를 들여와 1977년 서울 명동 신세계백화점 본점에 치킨집 겸 호프집으로 개업을 하였으며, 이때부터 닭튀김이 인기를 끌었다. 그 후, 1983년 뉴욕국제식품박람회에서 “진생치킨”으로 금상을 수상하였는데, 이 제품은 인삼분말을 이용한 프리믹스를 사용한 독특한 프라이드 치킨으로 미국에서 먼저 판매를 시작하였으며 1991년부터는 국내에서도 출시되었다. 이어서 1990년 미국 뉴욕 맨하탄에 가맹점이 진출했으며, 1993년에는 중국과 합작법인을 설립하기로 합의하고 상하이에 점포를 개설하였다. 2000년 중국 옌볜 엔지 백화점과 미국 로스엔젤레스에도 가맹점이 진출하였다. 2018년 현재 서울에서 가장 오래된 곳은 명동점이 없어졌기 때문에 혜화점으로 기록되고 있다.

림스치킨은 2017년 기준으로 22만 개의 가맹점과 50조원의 규모를 자랑하는 프랜차이즈 시장의 리더 기업이다. 그 중에서 가장 오래된 가맹점으로는 혜화점으로 35년째 운영하고 있는데, 고객층은 40-50대 남성으로 옛날 치킨의 맛을 그리워하는 사람들의 발길이 멈추지 않는다. 특히 혜화점은 극단이 밀집된 지역에 위치하고 있어 연극인들의 친목 장소로도 인기가 많다. 또한 2017년에는 한국공정거래조정원이 국내 프랜차이즈 중 가장 장수한 브랜드로 림스치킨을 선정하여, 프랜차이즈 선구자로서의 역량이 살아있음을 알 수 있다.

림스치킨은 대한민국 식문화의 변화뿐 아니라, 서울 시민에게는 가깝고 친근한 추억이 담긴 장소이며, 정보와 경영의 경험이 없이도 운영이 가능한 프랜차이즈라는 새로운 경영 방식을 알린 서울미래유산이다.